作者：吳采錦/高醫附設醫院營養師
中秋團圓佳節又將來臨，在親友團圓賞月之際，應景食品如月餅、柚子等及烤肉活動是不可或缺的。在熱鬧歡聚的同時，飲食部份要注意些什麼，才可以吃的愉悅又健康呢？
首先談談月餅，月餅因食材原料及製作過程的關係，多數屬於含糖量高、含油脂高的高熱量的食品，以下是常見月餅的熱量評估
如何健康吃月餅呢？我們不妨朝這方向來做：
(1)選購月餅時注意營養標示及成分，盡量選擇餡料少、少油、少鹽、少糖製作的月餅，熱量跟負擔都比較少。
(2)月餅不適合當正餐食用，吃月餅時，可減少主食及烹調用油量以平衡整天攝取。
(3)多跟家人或親友分享，一個月餅切成1/2~1/4小塊與親友共享，每種口味吃一點，可減少熱量又能增進感情。
(4)可以搭配開水或無糖茶飲、無糖黑咖啡，避免含糖飲料。
(5)配合運動，吃完月餅後，建議與家人到附近的公園散步同時欣賞明月，能降低熱量存積也更有中秋節氣氛。
烤肉時該注意甚麼呢？我們不妨朝這方向來做：
(1)多新鮮食材，不選用加工肉品：將香腸、培根、貢丸改成瘦肉、或魚等新鮮食材。
(2)多蔬菜：挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬菜，其富含的維生素、礦物質及膳食纖維可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量、促進腸胃蠕動，如青椒、洋蔥、皎白筍、杏鮑菇、四季豆等，都是很好的食材。
(3)選擇骨頭多、殼多的肉類：避免內臟、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類。
(4)少醬料：市售烤肉醬熱量及鈉含量高，可自製低鹽烤肉醬，或將市售烤肉醬稀釋使用。
(5)避免動物性油脂：如奶油，因含有較高飽和脂肪，應避免食用以減輕身體負擔。
柚子可以多吃嗎？
柚子含豐富膳食纖維質及維生素C，是一項不錯之應節食物選項，不過2~3瓣的柚子（去皮去籽，約165公克）有65大卡的熱量，也就相當於ㄧ份水果的量，所以也需注意每日的攝取量。
此外，柚子成分中，具有與葡萄柚類似之呋喃香豆素類的成分，若有長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱藥的人，要盡量避免食用，如果想少量淺嚐，也建議與藥物間隔2小時以上，避免藥物與食物出現交互作用現象。
