作者：戴琬蕙/高雄市立小港醫院家庭醫學科醫師
端午連續假期即將來到，除了有令人垂涎欲滴的好吃粽子，還有熱鬧滾滾的划龍舟活動，讓人好不期待！
一顆傳統粽子的熱量高達500~600大卡，約兩碗白飯的熱量。要怎麼吃，才能在享受佳餚的同時又不至於攝取過多熱量呢？
以下幾點建議供民眾參考：
一、列出採買清單，選擇健康食材
採買前，建議民眾先列出購買清單！避免因一時腦波弱衝動購買過多粽子，消耗不完，以至於餐餐都要吃粽子；不僅增加腸胃負擔，也容易因熱量攝取過多導致體重上升。
傳統肉粽為了好吃，會事先把糯米、內餡用油拌炒，再加入肥滋滋的五花肉，雖然五花肉經烹煮後和糯米相融的滋眛讓人無法抗拒，但過多的飽和脂肪酸攝取，會增加心血冠疾病的風險，不得不慎阿。
建議民眾可選購用健康食材，譬如添加五穀雜糧或杏飽菇等菇類食材的粽子，不僅可減少熱量也可增加膳食纖維的攝取，增加飽足感。
二、餐盤均衡攝取，控制熱量
在每日餐盤中，要記得天天5蔬果：每日應攝取3份蔬菜（1份蔬菜煮熟後約半碗）及2份水果（1份水果約1個拳頭大小或1碗），才能在享用粽子的同時，維持均衡的營養。
也記得若當餐有吃粽子，需減少餐盤中澱粉類（例如：飯、麵）之份量，避免熱量爆表，肥肉上身。
三、家人好友團聚，相約出遊踏青
鼓勵民眾，趁著端午連續假期，在享用美味粽子之餘，與家人好友相約出外踏青，活動筋骨；不僅幫助腸胃蠕動，也可消耗身上過多的卡路里。
世界衛生組織建議每週至少150分鐘中等強度運動（可與人談話、但無法唱歌的程度），有益常保健康。
《本文章經同意轉載自小港醫院港醫健康通訊2023年6月》
